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sábado, 22 de octubre de 2011

Elixir de Eterna Juventud

Conseguir el Elixir de la Eterna Juventud fue una de las metas de muchos alquimistas durante la Edad Media, un remedio para curar todas las enfermedades y prolongar la vida. Muchas veces hemos oido hablar de este tema, pero a lo mejor no nos hemos parado a pensar en cuáles eran los ingredientes.
Pues bien, el ingrediente principal en el que estaba basado el elixir es una planta que vemos a diario en los jardines y setos que adornan nuestras zonas verdes:

El romero, Rosmarinus officinalis, que en latín significa "rocío del mar", es una planta aromática típica del clima Mediterráneo que médicamente tiene numerosas propiedades, destacando su poder bactericida y antireumático. Antaño se consideraba como una planta mágica y se preparaba con ella el Elixir de la Eterna Juventud. 

A lo largo de la historia, el romero ha sido empleado para gran cantidad de remedios naturales en numerosas culturas:
  • En Egipto se descubrió el romero en los envoltorios de las momias.
  • En la Antigua Grecia, los estudiantes creían que mejoraba la memoria y era frecuente que llevaran ramitas de esta planta en el pelo al estudiar para los exámenes.
  • En la Francia medieval, se quemaba una mezcla de romero y enebro en los hospitales para eliminar bacterias.
  • En la Edad Media, dió nombre a los romeros o peregrinos, ya que frecuentemente era empleada tras las duras marchas a pie, por sus propiedades calmantes y relajantes.
Cuenta la leyenda, que en el siglo XVII, la reina Isabel de Hungría, a los 72 años, afectada de dolores reumáticos, recuperó la salud y rejuveneció gracias a lo que luego vendría a llamarse "el agua de la reina de Hungría": una loción alcohólica compuesta de romero, lavanda y menta. Su uso se extendió rápidamente entre las damas de cierta edad para mantener el piel tersa y sin arrugas.

Pero no es el romero la única planta con propiedades medicinales, más adelante hablaremos de otras, porque gracias a la biodiversidad obtenemos de la naturaleza remedios naturales y son las plantas las que nos proporcionan los principios activos de los medicamentos.

El refranero español no es indiferente al romero, existen varios refranes que demuestran el conocimiento de las propiedades de esta planta. A continuación te dejo algunos:

" De las virtudes del romero puede escribirse un libro entero "

" La flor de romero, de la abeja es curandero " 

" Mala es la llaga que el romero no sana "

" Quien ve romero y no lo coge, del mal que le venga no se enoje "


Igualmente, en la literatura encontramos referencias a esta planta, por ejemplo:

Las flores del romero,
niña Isabel,
hoy son flores azules,
mañana serán miel.

Góngora.
Fragmento de "Las flores del Romero"

jueves, 23 de junio de 2011

Thymus


Una de las plantas aromáticas más conocida y empleada es el tomillo. Pertenece al género Thymus y existen unas 350 especies, aunque la más común es Thymus vulgaris. Los romanos la introdujeron en el mundo occidental para combatir la tos.

Parece ser que los principios activos que tiene esta planta estimulan el sistema circulatorio y nervioso y reactiva la musculatura tras un esfuerzo, por lo que es muy apropiada para la recuperación de los deportistas. Se aplica en infusión para la eliminación de gusanos intestinales, aliviar la tos, las conjuntivitis oculares y para desinfectar heridas.

Además de todas estas propiedades medicinales, destacaría el maravilloso aroma que desprenden estas plantas, lo que da lugar a su uso gastronómico en todo el mundo. 

Parece ser que el tomillo tampoco pasó desapercibido por los egipcios, ya que éstos utilizaban su esencia para embalsamar los cadáveres.

También la industria farmacéutica utiliza un antiséptico llamado carvacol, uno de los componentes esenciales del tomillo.

Estas son sólo algunas de las aplicaciones que tiene el tomillo, una aromática de hojas pequeñas y con florecillas moradas, otra joya de la biodiversidad que tenemos al alcance de la mano.